Bolo de Chocolate sem Farinha

Essa receita é uma delícia...fica quase um brownie...vai depender do tempo de assar e da forma escolhida...este eu fiz sem cobertura...

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xíc de açúcar
• 100 g de manteiga
• 100 g de coco ralado seco
• 1 xíc de chocolate em pó
• 1 c s de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

      Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por por 2 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes menos o fermento e bata por mais um minuto. Coloque o fermento e bata. Leve para assar em uma forma untada e polvilhada com coco ou chocolate em pó, e, forno médio (180°) por aproximadamente 30 min. Desenforme depois de frio.

Sugestão de Cobertura:

• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 cx de leite condensado
• 4 c s Nescau
• 3 c s de açúcar     

       Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a ferver, engrossando. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo já desenformado.