Biscoitos de Natal de Gengibre e Melado

Ingredientes:

800 gramas de farinha de trigo

1 colherinha de fermento em pó

250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar mascavo

3 colheres de café de canela moída

3 colheres de café de gengibre ralado

1 colher de café de cravo-da-índia moído

1 colher de café de sal

2 ovos grandes

1 xícara de melado

Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme.

Adicione a canela, o gengibre e o cravo em pó, o sal, os ovos e o melaço e bata até que a mistura fique homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma massa uniforme. Cubra e deixe descansar na geladeira por uma hora.

Abra a massa com mais ou menos 0,5 cm de espessura. Corte com cortadores de biscoitos.

Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos até que estejam douradas.

Decorar com glacê feito com uma clara em neve e duas xícaras de açúcar de confeiteiro.

Enfeite com confeitos se preferir.