Bolo de Banana com Farinha de Rosca

Estava procurando uma receita que usasse farinha de rosca pra reaproveitar a sobra de pãezinhos e achei esta que acabei de testar. Ficou um bolo muito fofo, úmido, delicioso.

Ingredientes: 

4 bananas maduras

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca

2 e 1/2  xícaras de açúcar

1 colher de sopa rasa de fermento

açúcar e canela (para polvilhar a forma e por cima do bolo pronto)

Modo de Preparo: 

Misture a farinha de rosca e o açúcar e reserve. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.

Quando estiver homogêneo, adicione à mistura da farinha de rosca com o açúcar e por fim acrescente o fermento em pó.

Leve ao forno em uma forma untada com margarina, e polvilhada com açúcar e canela.

Asse em temperatura de 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Após o bolo assar, polvilhe por cima com o açúcar e a canela.

OBS: Caso as bananas sejam muito pequenas, use 5 bananas.

Cheesecake de Morango

Massa:

200g de bolacha maria triturada

4 colheres de sopa de manteiga

Recheio:

2 xícaras de chá de cream cheese (usei dois potes)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo

Raspas de 1/2 limão

Essência de baunilha

Cobertura:

2 caixas morango picados/fatiados

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

amido de milho(o quanto baste)

Modo de preparo:

Misture o biscoito com a margarina e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
Bata, no liquidificador, o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a farinha, a raspa de limão e a baunilha.
Coloque sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo até dissolver o açúcar. Acrescente os morangos e a maisena dissolvida em um pouco de água. Deixe ferver até dar o ponto de calda.
Após esfriar, desenforme a torta, espalhe a calda por cima e leve à geladeira por 2 horas.