Bolo de Nozes e Banana

Ingredientes: 

4 bananas maduras

4 ovos

1 xícara de óleo

2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca

2 e 1/2  xícaras de açúcar

1 colher de sopa rasa de fermento 
1 xícara de nozes picadas/moídas
4 colheres de sopa de farinha de linhaça (opcional)

açúcar e canela (para polvilhar a forma e por cima do bolo pronto)

Modo de Preparo: 

Misture a farinha de rosca, a farinha de linhaça e o açúcar e reserve. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.

Quando estiver homogêneo, adicione à mistura da farinha de rosca com o açúcar e por fim acrescente o fermento em pó, as nozes e a farinha de linhaça.

Leve ao forno em uma forma untada com margarina, e polvilhada com açúcar e canela.

Asse em temperatura de 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Após o bolo assar, polvilhe por cima com o açúcar e a canela.

OBS: Caso as bananas sejam muito pequenas, use 5 bananas.

Bolo de Açúcar Mascavo com Leite de Coco da Cláudia

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara e meia açúcar mascavo
• 1/2  xícara de açúcar branco
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2  xícara de óleo
• 1 vidro leite de coco (200 ml) ou leite

Mistura tudo, forno e bom apetite!!!

Biscoitos de Natal de Gengibre e Melado

Ingredientes:

800 gramas de farinha de trigo

1 colherinha de fermento em pó

250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar mascavo

3 colheres de café de canela moída

3 colheres de café de gengibre ralado

1 colher de café de cravo-da-índia moído

1 colher de café de sal

2 ovos grandes

1 xícara de melado

Bata, na batedeira, a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme.

Adicione a canela, o gengibre e o cravo em pó, o sal, os ovos e o melaço e bata até que a mistura fique homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma massa uniforme. Cubra e deixe descansar na geladeira por uma hora.

Abra a massa com mais ou menos 0,5 cm de espessura. Corte com cortadores de biscoitos.

Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos até que estejam douradas.

Decorar com glacê feito com uma clara em neve e duas xícaras de açúcar de confeiteiro.

Enfeite com confeitos se preferir.

Bolo de Morangos

Ingredientes:
4 gemas
200 g de açúcar
200 g de margarina
200 g de farinha de trigo
1 c. chá de fermento em pó
4 claras em neve
morangos
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Bata as gemas, o açúcar e a margarina na batedeira até virar um creme.
Com a batedeira desligada, colocar a farinha e o fermento já peneirados.
Misturar suavemente com uma colher de pau.
Colocar as claras em neve delicadamente.
Colocar esta massa em uma forma média untada e enfarinhada.
Distribuir, por cima, os morangos limpos e cortados ao meio, quantos morangos quiser.
Depois de assado, polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Com sorvete ficou uma delícia!!!

Biscoitos de Natal

Ingredientes:

Massa:
5 ovos
10 c. sopa de açúcar
100g de manteiga
raspas de casca de 2 limões
3 c. sopa rasas de sal amoníaco
1 kg de farinha de trigo ( o quanto baste )

Cobertura:
1 clara
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
confeitos coloridos, prateados

Desmanche o sal amoníaco numa xícara em 2 c. sopa de água.
Misture numa tigela os ovos, o açúcar, a margarina, as raspas de limão, o sal amoníaco e por último a farinha de trigo até formar uma massa para sovar.
Abra a massa não muito fina. Corte com cortadores de biscoitos.
Leve para assar em forma untada ou forrada com papel manteiga.
Forno 180°.
Cobertura: forme uma pasta com a clara batida em neve, açúcar de confeiteiro e gotas de limão e /ou baunilha.

Bolo Natalino de Maçãs

Ingredientes:
3 xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
1 c.sopa de fermento em pó
1 c.chá de bicarbonato de sódio
1 c.sopa de canela em pó

Misturar estes ingredientes e juntar:
3 ovos grandes batidos
3/4 xícara de óleo
1 c.sopa de baunilha
3 maçãs picadas com casca (1 verde e 2 vermelhas)
1 xícara de nozes
1 xícara de passas de uva

Colocar em uma forma redonda média com furo central ou em duas formas de pão.
Assar em forno médio (180°).

Cobertura: açúcar de confeiteiro e leite. Forme uma pasta fina, que escorra pelo bolo.
Decorar com cerejas e fios de ovos.