Cheesecake de Chocolate

Esse cheesecake de chocolate fica delicioso! E o melhor de tudo é que não vai ao forno!!

Para a massa você vai precisar:

- 1 pacote de bolacha maisena triturado
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Ingredientes do recheio:

- 350 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 300 g de cream cheese
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente também (e estar mesmo, se não vão ficar bolinhas de manteiga no meio do recheio)
- 400 mL de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Para fazer a massa triture as bolachas no processador (ou liquidificador). Em uma vasilha, misture as bolachas com a manteiga e o chocolate em pó. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (e as laterais se quiser) e reserve.
2. Agora o recheio, derreta o chocolate no microondas em potência média (para não queimar) ou em banho maria.
3. Pegue a batedeira e bata o cream cheese, manteiga e o açúcar até a mistura ficar bem homogênea.
4. Em seguida, acrescente o chocolate derretido, bata, e depois o creme de leite fresco e continue batendo até incorporar bem.
5. Feito isso é só despejar na forma sobre a massa e colocar na geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.

Obs.: Se desejar, jogue raspas de chocolate sobre o cheesecake para decorar.