Sorvete Espumone da Corina

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida da lata de leite
• 5 ovos
• 1 c s de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 c s açúcar
• 1 pacote de merenguinhos (opcional)

Para a calda:

• 6 c s de açúcar
• 6 c s de água
• 6 c s de chocolate

Modo de Preparo:

• Fazer um creme com o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, não deixar ferver muito.
• Bater as claras em neves com as 5 c s de açúcar. Misturar o creme de leite sem o soro delicadamente.
• Juntar os dois cremes, mexendo até homogenizar.
• Preparar a calda, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, não ferver muito.
• Colocar metade da calda numa forma, acrescentar o creme e levar ao congelador.
• Na hora de servir, colocar os merenguinhos por cima e decorar com o restante da calda de chocolate.